先日、友達に誘われてパン教室へ行ってきました
私のやりたいことリストには
パン屋さんで働きたい！
が堂々とランクインしています
なのでパン作りには興味があり
とっても楽しみにしていました
今回の生徒は8人、ペアになって始まりました
手順は
- 材料を混ぜる
- 取り出して台の上でこねる
- 一次発酵
- 成形
- 二次発酵
- 焼成
まずは、粉を混ぜるところから始まりました
次のこねる工程にはコツがあって
台の上で向こうに伸ばすように叩きつけるのですが
初めての私はなかなか上手くいきませんでした
相方のセンスと先生のおかげでなんとかまとまりました
15～20分ほど生地を叩きつけるので、とってもストレス発散になりました(^^♪
一次発酵→成形と進んでいきます
チョコマーブルロールは形が二種類
三つ編みを作って丸めた形と切り込みを入れて開いた形
こちらは丸く形を整えてからハサミで切り込みをいれました
二次発酵→焼成
こんなに美味しそうなパンが出来上がりました♪
パン作りはとっても楽しかったです
こねたり成形したりワクワクがいっぱいでした😄
自分でアレンジして好きなパンを作ってみたいなあと思います！
読んでいただきありがとうございます
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